19.03.2025
Suntem încântați să vă prezentăm Ghidul de bune practici de producție în industria laptelui și produse lactate. Acest document este creat pentru a ajuta producătorii și operatorii din industria laptelui să îmbunătățească procesele de producție și să crească calitatea produselor, respectând standardele moderne de igienă și siguranță.
Ghidul include recomandări detaliate pentru respectarea normelor sanitare, gestionarea calității laptelui, precum și pentru colectarea, depozitarea și procesarea laptelui conform cerințelor necesare. Acesta descrie cele mai bune metode pentru asigurarea siguranței la fiecare etapă a procesului de producție, de la colectarea laptelui de la ferme până la ambalarea și transportul produselor lactate finite.
În fișierul atașat veți găsi instrucțiuni pas cu pas care vă vor ajuta să minimizați riscurile asociate cu producția de produse lactate, să îmbunătățiți eficiența muncii și să respectați cerințele standardelor naționale și internaționale. Acesta este un ghid indispensabil atât pentru începători, cât și pentru profesioniștii experimentați din industria laptelui.
Link către document: Ghid de bune practici de producție în industria laptelui și produse lactate