Proiectarea și localizarea clădirii de producție, încăperilor de producție
- Proiectarea și construcția unei clădiri industriale trebuie să aibă o atenție deosebită pentru a asigura profitabilitatea și igiena bună a producției de produse alimentare.
- La construcția clădirii de producție trebuie excluse eventualele pericole și riscuri.
- Pentru a asigura igiena, este foarte important să se utilizeze materiale de construcție potrivite și să se planifice corect locația spațiilor.