- Для мытья и дезинфекции полов, стен и наружной поверхности оборудования рекомендуется использовать специальные устройства.
- Мойку высокого давления не рекомендуется применять в помещениях с готовой продукцией.
- Для уборки нельзя использовать инструменты, которые оставляют на поверхности оборудования царапины, такие как абразивные мочалки или скребки. Также нельзя применять губки и тряпки, которые после использования остаются влажными, а потому являются благоприятной средой для роста микробов.
- Для мытья небольших приспособлений и инструментов можно использовать специальные машины. Для ручной чистки небольших приспособлений следует применять щетки с пластиковой рукояткой и нейлоновым ворсом или скребки.
- Чистящие и дезинфицирующие средства можно хранить в отдельном помещении или в шкафу в производственном зале. Химикаты должны быть четко обозначены.
- Моющие средства нужно хранить в специально предназначенных местах.
- Рекомендуется обозначать моющие средства в соответствии с их назначением.
