Используемая на продовольственном предприятии вода может быть одной из причин загрязнения продукции. Чтобы избежать этого, разрешается использовать только воду, отвечающую требованиям к питьевой воде. На предприятии нужно составить программу контроля качества воды и анализировать соответствие питьевой воды требованиям.
Пример:
Программа контроля качества питьевой воды
